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Bereich > Packmittel

Produkt:

Reifebox für Sauermilchkäse

Gute Ideen und Kenntnisse über die Bedürfnisse des Konsumenten sind noch lange kein Garant für eine perfekte Verpackung.

Am Beispiel der atmungsaktiven, standfesten und wieder verschließbaren Reifebox für Sauermilchkäse wird deutlich wie wichtig die typischen Eigenschaften des Produktes bei der Entwicklung einer neuen Verpackung sind. Neben den optischen und emotionalen Aspekten einer Verpackung stehen heute aber vor allem auch produktionstechnische und logistische Vorteile im Fokus.

WIPAK präsentiert mit der Reifebox eine gelungene Kombination verschiedenster Verpackungseigenschaften die aufgrund enger Zusammenarbeit unterschiedlicher Fachspezialisten entstanden ist.

Durch spezielle Siegelschichten und die Form der Verpackung mit großer Öffnungslasche ist sowohl ein einfaches Öffnen als auch das Wiederverschließen gegeben. Dies ermöglicht den Teilverzehr gerade im Bezug auf kleinere Haushalte und eine hygienische Lagerung durch den weitgehend erhaltenen Schutz des Produktes in der Verpackung. Ein Umpacken des Käses ist nicht notwendig und die Reifeführung des Produkts durch die seitlich in der Muldenform angebrachten Kanülen (Sauerstoffaustausch) bleibt erhalten.

Die feste, transparente Muldenform schützt beim Transport vor Druckstellen und Verderb und gibt dem Verbraucher den Blick auf das Produkt frei.

Durch höhere Geschwindigkeiten im Abpackprozess und durch die kontrollierte Reifung konnte die Produktionsmenge um 1/4 gesteigert werden. Zudem verringerte sich die Ausschussmenge um 4%.

Die Verpackung bietet im Vergleich zu ihrem Vorgänger logistische Vorteile welche zu dem oben genannten wirtschaftlichen Vorteil einer verringerten Ausschussmenge führen. Durch die Verpackungsform wird das Produkt innerhalb der gesamten Logistikkette nach dem Abpackvorgang geschützt und kann optimaler transportiert werden. Zusätzlich ist das Packungskonzept im Verkaufsregal sehr gut stapelbar, benötigt weniger Verkaufsfläche als bisher und nutzt dadurch die Kühltheke auch im Hinblick auf den Energieeinsatz deutlich besser aus.

Firma:

WIPAK Walsrode GmbH & Co. KG

info.germany@wipak.com

www.wipak.com

Kategorie:
Packmittel, Milch, Käse und Milcherzeugnisse

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